À un peu plus d’un kilomètre de Villaviudas, sur la route de Baltanás, se trouve l’un des sites les plus évocateurs de la ville : le village médiéval abandonné de Tablada. Situé sur un petit plateau ou « tabla », d’où son nom, cet ancien village est déjà mentionné dans des documents datant du Xe siècle sous le nom de Tabulata.
À l’époque médiévale, il comptait une église paroissiale dédiée à Sainte-Eulalie, qui, au fil du temps, a fini par servir d’ermitage avant de disparaître complètement. Aujourd’hui, au cœur de la végétation, les vestiges d’un ancien palais sont encore visibles.
Au XIXe siècle, Tablada a acquis une nouvelle importance historique en devenant le lieu de retraite de l’homme politique Manuel Ruiz Zorrilla, l’une des figures les plus marquantes du libéralisme espagnol. C’est de là qu’il lança des initiatives pionnières pour la modernisation de la campagne, telles que l’introduction de machines agricoles de pointe dans la Dehesa de Tablada, parmi lesquelles la première charrue à vapeur utilisée en Espagne, ainsi que de nouvelles techniques, semences et races d’élevage, faisant de cette enclave une référence en matière d’innovation agricole.
Le site conserve aujourd’hui un charme particulier, rehaussé par le célèbre Paseo de las Lilas, un chemin ascendant bordé de lilas qui mène au sommet du plateau, d’où la vue sur les environs est imprenable. Outre son intérêt historique, Tablada possède une remarquable valeur naturelle et ethnographique : le plateau est entouré d’une végétation autochtone et, dans ses environs, d’anciennes caves troglodytes et d’autres structures traditionnelles liées à l’utilisation du territoire peuvent être appréciées.
