L’église San Martín (ou Saint-Martin) de Tours est le principal monument patrimonial de la ville. Sa construction de style gothique, avec ses lignes sobres, remonte au XIIIe siècle.
Le lieu de culte possède une nef unique, surmontée de voûtes d’ogives aussi bien dans la nef que dans la chapelle principale. Le pied de l’édifice abrite le clocher et le portail principal, rénové au XVIIIe siècle, date à laquelle des moulures baroques y ont été intégrées, contrastant avec l’austérité de l’ensemble. La tour est surmontée d’un campanile, un élément courant dans l’architecture religieuse de la région.
L’intérieur se distingue par le retable principal baroque, réalisé et assemblé en 1733 par le maître Tomás Ruiz, qui intègre des sculptures de Saint-Martin, saint patron du lieu de culte, et de Saint-Michel, tous deux remontant à la même époque. Le chœur abrite également une image gothique de la Vierge à l’Enfant, datant du XIIIe siècle, ainsi qu’une autre sculpture représentant le même sujet réalisée au XVIe siècle.
Une sculpture du Christ en croix, réalisée lors du dernier tiers du XVIe siècle, est conservée du côté de l’Évangile. Pour sa part, le côté de l’Épître abrite plusieurs retables de l’époque baroque et néoclassique, avec des patronages tels que Sainte-Barbe, Saint-Martin-l’Évêque et Saint-Pierre en chaire.
