La construction de l’église Nuestra Señora de la Paz (ou Notre-Dame-de-la-Paix) a débuté au XIIe siècle, dans le style roman, bien qu’elle ait rapidement intégré des formes gothiques encore visibles aujourd’hui, notamment dans ses absides polygonales, éclairées par de hautes fenêtres en ogive et renforcées par des contreforts.
Le lieu de culte possède un plan rectangulaire à trois nefs et quatre travées, organisées au moyen de robustes piliers en pierre de taille calcaire.
La majeure partie des charpentes actuelles résulte de rénovations baroques, en brique, bien que les absides conservent leurs voûtes nervurées et leurs pierres de parement.
L’extérieur se distingue par ses deux portails romans. La partie sud est la plus riche : quatre archivoltes semi-circulaires reposent sur des colonnes et des chapiteaux ornés d’oiseaux, de lions affrontés et de motifs végétaux. Son chambranle présente un surprenant éventail de figures : des dragons, des poissons et des quadrupèdes entrelacés. Le portail ouest, plus simple, conserve trois archivoltes et un oculus qui éclaire l’intérieur.
L’église abrite une précieuse collection de chapiteaux. Les plus anciens, de style roman tardif, représentent des animaux face à face, des masques, des centaures et des scènes comme celle de Daniel dans la fosse aux lions. Au niveau du chevet, les chapiteaux gothiques arborent des feuilles charnues et des visages fantastiques, reflétant l’évolution du langage sculptural.
Parmi les objets d’art mobilier figurent le Christ d’Amparo, une image datant du XVe siècle, et, dans la sacristie, une commode en noyer remontant au XVIe siècle, finement sculptée de scènes représentant le Chemin de Croix.
