L’église San Mamés (ou Saint-Mammès), située dans le centre historique de Magaz de Pisuerga, est un édifice où se mêlent le style roman remontant au XIIe siècle et les agrandissements réalisés à partir du XVIe siècle. De la construction médiévale d’origine, seuls subsistent l’abside et le chœur, deux éléments qui nous permettent de comprendre à quoi ressemblait le lieu de culte d’origine. L’abside, de plan semi-circulaire, présente un tambour caractéristique divisé en trois pans par des demi-colonnes adossées qui se terminent par des chapiteaux ornés de motifs végétaux. Au-dessus repose une corniche soutenue par des corbeaux sculptés, dont certains conservent des vestiges de figures aujourd’hui très détériorées.
Lorsqu’au cours du dernier tiers du XVIe siècle, la décision fut prise de construire une nouvelle église, ce chevet roman fut conservé comme point de départ. Il en résulta un lieu de culte à trois nefs séparées par des piliers cruciformes soutenant des arcs en plein cintre. La nef centrale est couverte d’une voûte en berceau à lunettes, tandis que les nefs latérales le sont de voûtes d’arêtes. À la fin du XVIIe siècle, des moulures baroques ont été ajoutées, enrichissant l’intérieur d’un style décoratif plus dynamique.
À l’extérieur, l’église se distingue par son clocher, construit en grande partie en brique et adossé à la chapelle principale, ainsi que par un portique datant du XVIIIe siècle qui protège le portail Renaissance.
