La construction de l’église Nuestra Señora de la Asunción (ou Notre-Dame de l’Assomption) débuta au premier quart du XVIe siècle ; il s’agit d’un édifice de transition entre le gothique tardif et la Renaissance. Côté Épître, un portail plateresque est conservé, l’un des éléments les plus représentatifs de l’édifice, tant par sa valeur décorative que symbolique.
Le lieu de culte possède une unique nef divisée en quatre travées, structurées par des colonnes adossées d’où jaillissent des arcs en ogive, et surmontée de voûtes d’ogives, suivant encore les modèles gothiques pleinement en vigueur dans l’architecture religieuse de l’époque.
Au fil des siècles, l’église a subi diverses transformations. La tour médiévale d’origine fut remplacée au XVIIe siècle par une nouvelle, ensuite rénovée ou complétée au XVIIIe siècle par l’ajout du clocher néoclassique, offrant ainsi un contraste chronologique et formel clairement reconnaissable.
Le lieu de culte conserve cinq retables, parmi lesquels se distingue le retable principal, avec son style baroque exubérant, qui domine l’espace liturgique et constitue l’un des éléments artistiques les plus remarquables de l’édifice.
